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Imkerstammtisch Februar 2014 mit Honigprobe und Verkostung

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HonigprobeNächster  Imkertreff, diesmal mit Honigprobe und Verkostung  am Samstag, 08. Februar, 19:00 Uhr, im Gasthaus Hirsch, in Winzenhofen.

Honigprobe

Es soll erstmalig eine Honigbeprobung durchgeführt werden. Die angelieferten Proben werden nach verschiedenen Gesichtspunkten beurteilt.  Es wird sicher interessant, was dabei herauskommt.

Jungimkerlehrgang

Zum Anfang des Bienenjahres wird wieder mit einem Lehrgang der Einstieg in eine Hobby-Imkerei ermöglicht. Dies erfolgt durch das intensive Mitarbeiten und Einarbeiten an den Bienen eines erfahrenen Imkers. Bei evtl. schon vorhandenen eigenen Bienen können dann die Kenntnisse und Fertigkeiten gleich ausprobiert werden. Gegebenenfalls wird die Einarbeitung ergänzt durch Theorietermine.

Wer Interesse hat bitte melden bei bei Ottmar Bopp, Finkenweg 17 in Winzenhofen,
Tel. 06294-6322, oder bei jedem Imker in der Nachbarschaft.

Völkersituation

Bedingt durch das anhaltend relativ warme Wetter haben die Bienen teilweise schon die Winterkugel aufgelöst und sind auseinander gegangen. Es wurde festgestellt, dass auch schon handtellergroße Brutflächen angelegt sind. Und Milben hat es auch schon wieder. Hier muß unbedingt der natürliche Milbenfall kontrolliert werden.

Helmut Bader, Schriftführer

 

Honigprobe

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HonigprobeDer Imkerverein Westernhausen führt beim nächsten Stammtisch Anfang Februar, am Samstag 08.02.2014 um 19.00 Uhr eine Honigbeprobung durch, wobei sich jeder beteiligen kann, gleich ob er Mitglied ist oder nicht.

Wer teilnehmen möchte, sollte seine Honigprobe bis 20. Januar abgeben bei Ottmar Bopp, Finkenweg 17 in Winzenhofen, Tel. 06294-6322.

Die Honigprobe kann von jeder beliebigen Sorte sein, abgefüllt in ein 500-Gramm-Imkerbundglas ohne jegliche Etikettierung.

Eine Prämierung auf ersten oder zweiten Platz ist zwar nicht vorgesehen, aber die Vereinsmitglieder-Verkostungsexperten beurteilen den Honig dabei nach verschiedenen Gesichtspunkten über Geschmack und Honigqualität.

Um rege Beteiligung wird gebeten.

Helmut Bader, Schriftführer

Imkerverein Westernhausen wünscht Frohe Weihnachten

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Bienenflug am 24.12.13

Bienenflug am 24.12.13

Mit einem für die Jahreszeit eher ungewöhnlichem Foto wollen wir allen Imkern und Bienenfreunden in Schöntal und den befreundeten Imkervereinen im Jagsttal und Hohenlohe

Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2014 wünschen.

Das Foto wurde am Heilig Abend 2013 gegen 15.00 Uhr in Schöntal-Winzenhofen von unserem Vereinsvorstand Ottmar Bopp aufgenommen. Es zeigt, daß bei der ungewöhnlich warmen Witterung und bei Sonnenschein viele Bienen einen Ausflug ins Freie unternommen haben, wo sie sich doch eigentlich in einer Wintertraube befinden sollten.

Honigmarzipan

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Zutaten: 200g Mandeln, 125 g cremiger
Blütenhonig, evtl. einige Tropfen Bittermandelöl.

Zubereitung Mandeln mit kochendem Wasser brühen, abziehen, gut trocknen lassen, sehr fein mahlen. Die Mandeln mit dem Honig verkneten, die anfangs bröselige Masse bindet nach kurzem Kneten sehr gut. Wer den Geschmack von bitteren Mandeln liebt, knetet einige Tropfen Bittermandelöl mit ein.

Tipp: Je feiner die Mandeln gemahlen werden, desto glatter wird das Marzipan. Wer nur recht festen Honig zur Verfügung hat, schabt den Honig mit einem festen Löffel aus dem Glas, der Honig wird dadurch weicher und lässt sich dann gut verarbeiten.

Verwendung:

  • zum Füllen von Gebäck
  • Kugeln rollen, in Zellophan oder dünne Alufolie verpacken und an Weihnachten als Baumbehang verwenden
  • für die Puppenküche „Marzipangebäck“herstellen: Brezeln und Brote formen und mit
    wenig Kakao leicht braun färben
  • Pralinen: 50 g Rosinen mit 1 EL Rumübergießen und in einem gut verschlossen
    Gefäß ziehen lassen, grob hacken, unterkneten, Kugeln formen.

Leckerer Honig-Lebkuchen – einfaches Rezept

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Honig-Lebkuchen Rezept reicht für ca. 100 Stück

250g Margarine
250g Zucker
5 Eier

schaumig rühren

500g Honig mitrühren, vom Imker ihres Vertrauens, am besten regional

1 Pkg. Hirschhornsalz mit etwas Wasser auflösen +
750g – 1000g Mehl
1,5 Pkg. Backpulver dazurühren

250g gemahlene Nüsse, wenn möglich nicht zu fein gemahlen
1 Pkg. Lebkuchengewürz
feiner Zimt nach Belieben
evtl. gemahlene Nelken, Orangeat, Zitronat, Kaba oder Kakao dazugeben

Teig mind. 3 Stunden, besser über Nacht, ruhen lassen.

Kugeln formen, walnußgroß, auf Backoblaten geben und andrücken

bei 200°C Ober/Unterhitze, mittlere Schiene ca. 15 Minuten backen

Mit Schokoglasur überziehen, schützt vor Austrocknung

Gutes Gelingen wünscht der Imkerverein Westernhausen,Bezirksimkerverein für Schöntal und Umgebung

Schneller Lebkuchen

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Teil 1
350g Dinkelmehl
300g Zucker
100g gemahlene Nüsse oder Mandeln
1 Pkg. Lebkuchengewürz
etwas Zimt
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Backpulver

alles mischen

Teil 2
250ml Milch
150g flüssige Butter
2 EL Honig
4 Eier

verrühren

Teil 1 und Teil 2 vermengen auf Backblech streichen
bei 180°C Ober/Unterhitze mittlere Schiene
Backzeit: ca. 20 Min.

Mit Schokoladenglasur, wenn gewünscht, überziehen.

Leckeres aus und mit Honig

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hier an dieser Stelle wollen wir, der Imkerverein Westernhausen, immer mal wieder Rezepte zum Nachmachen einstellen. Denn mit Honig kann man noch viel mehr machen als morgens ein Honigbrot.

Wenngleich ein “gscheites” Honigbrot ist schon ein guter Start in den Tag und Honig ist ja nicht gleich Honig. Es ist immer wieder faszinierend welche Farben und Geschmackserfahrungen unsere wirklich fleissigen Bienen zustande bringen.

Nicht umsonst gibt es den alten Imkerspruch: Willst du Gottes Wunder sehn, mußt du zu den Bienen gehn.

Imkerstammtisch Dezember 2013

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Nächster offener Imkerstammtisch des Imkervereins Westernhausen ist am
Sonntag, den 01. Dezember 19:00 Uhr, im Gasthaus Hirsch in Winzenhofen.

Anfängerlehrgang, Winterfest machen, Varroamilben-Behandlung und Meldung der Völkerzahlen für das nächste Jahr an unseren Kassier sind unsere Themen.

Interessierte sind herzlich zum Imkertreff eingeladen.

Imkerstammtisch November 2013 und Saisonabschluß

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Biene mit Pollen im Oktober 2013 in Westernhausenim Mammutstüble in Bieringen am Sonntag, 03. November um 18.00 Uhr.

Eingeladen sind alle Imkerfrauen und Imker, dieses Mal auch ausdrücklich die Partner, zum Saisonabschluß, mit Essen ( es gibt u.a. Zwiebelkuchen und Federweißer) und gemütlichem Beisammensein, Gesprächen über das vergangene Bienenjahr und die Honigernte.

Der zu Ende gehende Oktober war ein mehr oder weniger goldener Oktober mit viel Regen. Ob diese warme Witterung gut für die Bienen war ist abzuwarten.
Sicher wurde die Bruttätigkeit nicht besonders reduziert, was sich auch in der Vermehrung der Varroa-Milbe negativ bemerkbar machen dürfte. Jedenfalls können wir uns schon auf die Winterbehandlung an einem kalten Tag einstellen, wenn sich die Bienen zu einer Kugel zusammengezogen haben.

Winterarbeiten

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Solange es noch etwas wärmer ist, sollte man seine Waben und Kästen auf Vordermann bringen für die Saison 2014. Ausschmelzen der bebrüteten oder schlechten Waben mit dem Dampfwachsschmelzer (so man hat), Rähmchen richten und evtl. auskochen, Wachs umschmelzen und klären – das sind so die jetzt noch gut durchzuführenden Arbeiten.

Wer sich nicht sicher ist, ob seine Varroabehandlung ausreichend war, kann sich langsam auf die Winterbehandlung vorbereiten, die ja an einem kalten Tag stattfinden soll, wenn sich das Volk zu einer Kugel zusammengezogen hat.