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Früchte Müsli

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Zutaten
160 ml Milch
80 g Hirse
2 kleine Birnen oder Äpfel
1 reife Mango
3 EL Honig
30 g Mandelblättchen
80 g Leinsamen
kernige Haferflocken
2 Becher Dickmilch, a 500 g

Zubereitung
Milch kochen, Hirse einstreuen, 7 – 10 Min. garen und abkühlen lassen. Birnen waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein und mit den Birnen in kleine Würfel schneiden. Obst mit Honig und Mandelblättchen mischen. Leinsamen und Haferflocken ebenfalls mischen und abwechselnd mit Obst und Dickmilch in Müslischalen Schichten, dabei mit Dickmilch abschließen.

Müsli

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4 Portionen

60 g kernige Haferflocken
30 g Leinsamen
30 g Sonnenblumenkerne
20 g Sesamsamen
2 Orangen
1 rosa Grapefruit
1 Banane
1 säuerlicher Apfel
500 g Joghurt
2 EL Honig

Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Sesam mischen.
Orangen und Grapefruit schälen und filetieren.
Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und den Apfel in schmale Spalten schneiden.
Joghurt und Honig verrühren.
Müsli auf 4 Schalen verteilen, Früchte darauf geben und mit Joghurt servieren.

Porridge fürs Frühstück

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Der warme Brei kommt eigentlich aus Schottland. Er wird aus Haferflocken oder -grütze zubereitet, liefert viel Energie und macht bis Mittag satt.

Für 4 Portionen
300 ml Milch
300 ml Wasser
4 EL Honig
1 Prise Salz aufkochen
100 g zarte Haferflocken einrühren
und 2-3 Minuten kochen lassen. Haferbrei in Schälchen verteilen,
mit 2 gewürfelten Äpfeln
30 g gehackten Haselnüssen und
1/2 TL gemahlenem Zimt bestreuen.

Apfel-Avocado-Speise

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Zutaten für 4 Personen

1 Avocado
2 EL Zitronensaft
60 g Honig
40 g kernige Haferflocken
4 säuerliche Äpfel
40 g Rosinen
150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
125 g Sahne

Die Avocado aus der Schale heben. Das Fruchtfleisch, den Zitronensaft und den Honig mit dem Pürierstab fein pürieren. Die Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, abkühlen lassen. Die Äpfel waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Viertel mittelfein raspeln. Apfelraspeln, Haferflocken, Rosinen und Joghurt unter die Avocadomasse mischen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterziehen.