Zutaten für 4 Personen
200 g Himbeeren
300 g Joghurt
100 g Quark
30 g  Honig
Himbeeren und Himbeerblätter zum Garnieren

Zubereitung
Himbeeren abbrausen und trockentupfen. Joghurt mit Quark und Honig verrühren. Himbeeren vorsichtig unterheben und Joghurt auf 4 Gläser verteilen. Einige Himbeerblätter und Himbeeren auf Teller legen, den Joghurt darauf stellen und servieren.